“西少爷肉夹馍”融资1150万美金

　　“西少爷肉夹馍”融资1150万美金，为资本寒冬注入暖流，业内人士认为这是国内餐饮触底反弹的积极信号，标志餐企业或将迎来一个新的春天。过去两年，“西少爷”在产品与服务上下足了功夫，打磨出一套标准化模式，确立了市场定位。此次融资，其将展开大规模连锁扩容，志在全球范围开设上万家门店。顺应国家经济、市场需求，中国餐饮放眼全球、树立品牌势头已启。（风险投资）

　　寒冬之下，“西少爷肉夹馍”两年十五家店，速度不快，但稳健前行，并且实现各店全面盈利。两年多的时间，产品和服务是西少爷最为倾注的，将“通过提供健康、美味、便捷的食物，提升人们的生活品质”作为企业使命，产品标准极致化，服务反馈考核化，辅之“试吃”营销、专业化运营，大道至简，顺应大众需求，把握住了企业生存的根本，自然最后就创造了真正的市场机遇。B轮融资超千万美金，准备全国乃至全球扩店，欲与国际品牌并行于市场。

　　目前，中国餐饮企业的规模普遍较小，最大市值只有10亿多美元，与数百亿的百胜、上千亿的麦当劳相比有较大一段差距，中国餐企尚有较大价值待开发，尚有很大空间以施展。国内餐饮已经越过土豪奢消的存在阶段，整体消费升级，健康、品位、个性化更得到青睐，而且市场品类繁多，替代品富余，专注在一个品牌上的选择越来越少。这已不是“一个百年配方打天下”的时代。产品研发体系、消费调研体系，供应链管理体系，线上线下渠道建设体系，人才培养管理体系，品牌建设维护体系等等，构成了一个完整餐企的六大动脉，也是与全球餐企拼实力的基本功。

　　2013年起，中央政府推出“一带一路”战略和创新驱动发展战略，积极推动全球化发展，大力扶持创业创新。中国企业发展海外市场，不仅是企业自身的进程，更是与国家战略的结合。2014年，商务部提出意见，要用5年左右的时间，使大众化餐饮占全国餐饮市场85%以上，引导有实力的企业走向国际市场，将“中华烹饪”推向世界。

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