互联网加传统行业的市井雄心

　　1979年出生的张员算得上是“北漂”励志典型。2003年，他从湖北一个小乡镇来到北京，与友人合伙开起美发店，时逢“非典”肆虐，新店门可罗雀最终倒闭。他熬过人生低潮，最终创立了属于自己的品牌“逸丝风尚”。13年后，如今“逸丝风尚”在北京已经拥有了36家门店，张员早已经实现了财务自由。

　　八百万的“北漂”中，像张员这样改变自己命运的并不多。随着“互联网+”风潮涌起，的确有不少的年轻人都走上了创业这条路，但真正修成正果的乏善可陈。特别是进入2016年，越来越多的人直观的感受到，“生意越来越难做”。

　　创业者和投资人将这番感受称之为“资本寒冬”，连“风投女王”徐新都坦言，做投资21年以来，今年上半年是第一次感受到这个冬天很寒冷。互联网所具备的“颠覆一切”的力量第一次受到了质疑。

　　但恰恰是在这个时机，张员开始与本地生活平台合作，把线下门店搬到了网上，接受消费者的挑选。

　　美业与互联网的接触其实是非常早的，打开应用搜索，能搜到的美甲、美发、美容多达数千款，但是他们当中的大多数已经停止了更新，有的甚至已经打不开。前两年疯狂的美业O2O大战中，互联网创业者们以极低的价格杀入这个行业，以巨额的补贴为抓手希望烧出一个未来，众多线下美发店也加入这场搏杀。“九块九”、“十九块九”做一次“洗剪吹”，低廉的价格令线下门店每逢周末即爆满，但繁荣背后并没有带来整个行业的良性发展。

　　“团购以低价的方式杀入整个行业，直接带来美发行业价值的降低，这一点是我所不认可的。发型师是手艺人，他们要练就自己的手艺是需要时间成本和财力成本的。一个好的设计师，从培训学校学成后并不代表他技术非常好，他还需要至少四到五年的现场实操去打磨自己的技艺，”张员还透露一个行业公开的秘密，因为工作时间长，吃饭时间不固定，80%到90%的发型师都有胃病，“他们牺牲了健康所从事的这份工作，团购网站凭什么一杀进来就要求我们把价格做到十几块钱？发型师所付出的巨大艰辛这些都没有人看到。”

　　O2O掀起血拼大战的时候，张员旗下的几家门店也上线做起了团购，但效果非常差，“手艺人不认同这种低价的方式，线上引来的客人也是抱着占便宜的心理来，双方都没有从心理上认同团购这种形式。”

　　互联网给张员的印象很快发生了转变。

　　消费升级的浪潮来临，张员发现，顾客们在挑选美发服务的时候不再单纯以价格为衡量标准，“从原来单纯追求低价到看重服务品质，这是一个非常明显的转变。”

　　本地生活服务平台也在发生改变，2015年10月8日美团点评合并，O2O领域格局初定，烧钱补贴大战告一段落。O2O的服务本质开始受到关注，单纯拼低价、“一次性消费”过后撒落的“一地鸡毛”并不能带来这个行业的有序发展，发展品质，注重打造头部商户成为竞争下半场的焦点。

　　2015年年末，张员将“逸丝风尚”旗下所有团购类项目全部关停。重新在百度糯米上线，一张单子一张单子重新做起，尽管未占据先发优势，但张员对结果还是挺满意的，“上线大半年了，效果非常好。”目前来自百度糯米的顾客占所有客户比例为10%，今年是上线第一年，张员觉得这个比例在未来应该会不断扩大。

　　“互联网与传统行业的结合应该是帮助行业获得良性发展的，作为手艺人我们是需要互联网的，客户也需要更多的手艺人供他了解和参考，像百度本地直通车等线上导流带来客户，但线下服务是重点，”张员的思考是，“互联网只是一个工具，线下的服务才是核心。”

　　除了北京的36家门店之外，逸丝风尚在贵州、郑州的分店也将开张营业，张员说，这些分店一开张就会在百度糯米、口碑和点评上线，“互联网是大趋势，谁拥抱得越早受益就越多。”

　　如果说张员对互联网的心态经历了谨慎到开放的变化，那60后的创业老将傅振和对互联网的态度是绝对的保守。

　　和庆斋的总店位于北京的北六环，从TechWeb所在的中关村去总店所在的沙阳路东贯市，开车需要1个小时，地铁加上公交则需要近2个小时。去见傅振和的路上，眼见周围人烟越来越稀少，我心里犯起了嘀咕，“店开在这么偏僻的地方生意会好吗？”

　　真的不要低估了吃货的决心，临近中午时分，开车来吃羊蝎子的真不在少数。“酒香不怕巷子深，好东西是不怕藏的。”傅振和说，“明年就是和庆斋成立10年了，这么长的时间里，我们有好大一批老客户，这一批人不管我们走到哪里，他们就会跟到哪里。”

　　也许正是因为有着这样的底气，傅振和谈及时下互联网对“食”这一行业的改变时，他的批评比赞赏多。

　　“你看电视上曝光的那些问题外卖，那哪里是人吃的，互联网+食品行业是让你拿这些东西来糊弄人的吗？”从2007年成立和庆斋到如今，傅振和从来不提倡顾客叫外卖，除了自己所做的羊蝎子以外卖形式卖出难度较大之外，最重要的原因是，他认为打一个电话叫来外卖，那并不是生活本来的方式，“外卖的东西好吃吗？可能谈不上好吃吧，你们图的就是一个快捷和方便。这些快节奏的生活让你们年轻人失去了对美食的热爱。”

　　从去年9月份开始，和庆斋开始与百度糯米合作，将线下门店搬上网络，客人可以在线预约、订座。试水之后效果不错，后来又在美团大众点评上线了。

　　尽管有了“触网”的体验算得上不错，但傅振和认为自己这是被动做出的改变，“客人一来就问，百度糯米上能搜到你们家吗？你们可以用微信转账吗？我做出的这些改变都是因为客户需求产生的，我们被迫加入了这场互联网+的浪潮。”

　　过去的一年，无论对于线上企业还是线下门店都是十分艰难的一年，随着流量和人口红利的消失，线上的企业说没有流量往线下去找，线下的企业说没有人要到线上去捞，大家都成长乏力。

　　以傅振和为代表的的一批创业者，他们看到了互联网在流量和人口红利消失后的“无力”一面。随着互联网下一幕的开启，互联网与实体经济的跨界融合将不断加速。无论是被动接受还是主动拥抱，没有人能阻挡这股浪潮，很快越来越多的人会发现，线上的企业离不开线下的服务，而线下的门店离不开线上的导流和赋能，线上与线下的深度融合加速事件将会不断发生。

　　1982年出生的左志浩是一个连续创业者，有着十年快消品从业经验的他，在2016年进入服装定制行业成为依服宝CEO。用他自己的话来说，“跨界算是跨得蛮厉害的。”

　　服装行业与互联网的结合其实很早就开始了，对于绝大多数女性而言，最开始网购的物件就是衣服。但从日常生活中每个人都脱离不开的“衣”、“食”、“住”、“行”来看，“衣”这个部分与互联网的结合还能做出新花样。

　　2014年5月和8月，央视《新闻联播》两次报道了红领集团。尽管红领集团的名字远没有美特斯邦威有名，但它的净利润率却比顶峰时期的美邦还高。秘诀在哪里？红领走了一条大规模定制模式之路，即C2M（Customer to Manufactory）模式，全部以数据来驱动运营，实现了西装的个性化定制生产。

　　依服宝要做的其实也是这样一件事，就是把手中掌握的大量的服装定制经验，线下的一对一定制化服务经验“搬”到线上。

　　2015年，左志浩结束了自己先前的创业项目，以一个“新人”的姿势进入了服装定制行业，他逐渐发现这里面其实有很多事情可以做。

　　中国服装成衣市场沿着“生产商—品牌商—代理商—零售商”模式已有意无意地走上了以量取胜的路子。这种模式其实无法真实反映消费者需求，更难说满足个性化需求。在左志浩看来随着中国“新富”阶层的增加，在服装这方面，人们对个性化、品牌化、差别化的追求将会日益明显。

　　来自光大证券的一个数据为左志浩的判断提供了支持，该数据显示，2016年我国私人定制服装市场规模在1022亿元，预计2020年将达到2000亿元。

　　2016年依服宝上线京东商城，开启在网上定制服务。“互联网只是一个获客的模式，最重要的部分仍然是我们的服务，电商模式可以让交易环节变得省时省力，”左志浩说，与互联网的结合是必须的，它能直接带来效率的提升和相对更大范围的客户。最为重要的是还带来了数据。

　　有了大量的数据就可以做用户画像，一个直接的改变是，为一名线下顾客做定制服务时，设计师必须花费大量时间做面对面沟通，了解顾客喜好，左志浩说，“但在线上则完全不同了，京东有着大量的用户购买和浏览数据，基于这些数据我们可以很快的获知顾客的喜好，并进行有针对性的设计与推荐。”

　　大数据其实也承载着服装行业的大未来，在左志浩的描述中，依服宝最终想做的，其实是这样一件事，“任何服装拆解开来都是一片片的，在数据的不断积累中，最终是可以获得服装的结构化数据，有了这些数据是可以实现类似手机零部件的组合模式，这会大大节省生产和加工成本。”

　　服装行业目前仍然是一个劳动密集型行业，每年春节前后，长达一个月时间里，服装行业会因员工返乡不得不停工的。在左志浩看来，一旦服装行业能够实现标准化和模块化，这个行业可能就不再需要这么多的人了，“人不在机器照样可以运转，这可能是互联网给这个行业未来带来的最大改变。”

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