餐饮O2O真正的困难在哪里

       餐饮O2O真正的困难、或者更为实质性的问题在于：第一，老板意识没有到位；第二，老板意识到位了，但是相应的人才、转型升级的工具没有到位；第三，即便人才工具到位了，餐饮O2O真正的效果一定是通过业务模式的创新、业务流程的重组，通过组织、机制、模式、乃至企业文化的建设，长期的坚持才会逐步彰显出来。这不会像团购、优惠券那样短期促销行为，今天投放、明天就会出来效果，一定要有长期、战略的考量。下面，分别就这些问题分别做一下探讨。

       最困难的在于老板的意识与观念的转变，转变观念和意识不是那么容易解决的，这一点相信很多人深有体会。互联网进入中国已经有十多年了，有很多人不相信互联网时代的到来，不相信互联网可以改变一切，认为我做的传统业务，与互联网没关系，比如餐饮行业，马云本事再大，也不可能通过互联网给我送来一碗热气腾腾的面。

       的确，互联网没法通过电脑端给你送来一碗面，但是互联网因为改变了信息不对称的状态、改变了消费者的行为，更重要的是，互联网正在改变我们整个社会赖以运作的许多机制，比如网络的普及、宽带的普及、智能手机、智能终端的普及，使得我们社会做生意的许多基础、许多方式、许多模式，正在发生深刻的变化，没人逛街不等于没人购物啊，吃饭不一定非要到餐厅啊（可以外送嘛）。

       如果你在观念和意识上没有认识到这些，就一定会出现传统企业面对互联网时代的到来所出现的彷徨、焦虑，所谓“看不见”（根本没有意识到互联网正在改变世界）、“看不起”（原来互联网也就是小打小闹，通过互联网所来的业务占比很小啊，不到1%、不到5%、不到10%，跟我的业务主流相差很大，根本不会威胁到我的生存）、“看不懂”（互联网的野蛮人进来了，一下子冲击到我的地盘，我怎么也没有想到原来的竞争对手还可以不是我关注的同行，这些跨界的互联网野蛮人来了我该怎么应对啊？）、“来不及”（之前没有准备，现在束手无策了）的状况就会不断上演。

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