赵胖子用互联网的思维做热干面
2014年06月11日 01:38
网站管理员０7
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赵胖子和其他几万武汉人一样，选择了一项最无技术含量的创业项目——热干面面馆。为了能从激烈的同质化竞争中脱颖而出，赵胖子用互联网方式包装了他的面馆。谁曾想这一包装不打紧，他变成了一只站在风口的母猪，被风吹上了树。
名字很重要
店名很重要。赵胖子果断想到了动物，实际证明，以白猫、黑狗、江豚、金狐、灰鹅为形象代言的一众公司，后来都大红大紫。赵胖子在菜市场逛了一圈，发现只有鸟还没人认领，得了，就鸟吧。
但赵胖子觉得“鸟”字太俗气，好歹自己是半个文化人，于是回家翻辞海看鸟有无其他称谓。一查，还真有。鸟有古法称——鸈(ye)，还是复杂字，逼格顿升两个段位。
赵胖子欣喜若狂，当即拍板给面馆取名叫做“赵鸈热干面”。(赵鸈谐音“造业”，武汉方言也叫枣椰，在武汉本地是可怜，很惨的意思，在武汉本地有很高的传播率和群众基础)
择日开张
招牌定了，接下来就是开张日期了。日期一定要独特还要好记，叠数日最佳。
赵胖子开始一一罗列。1月1日是元旦，太大众。11月11日太乱，男女食客只食荤，不吃素。8月8日太俗，被用烂。9月9日太迟暮，适合夕阳红。10月10日政治倾向有问题，适合海的那一边。
思来想去，赵胖子最后选择了2月22日，想着现主流人群皆是2B，体量大，有共鸣，吸人气。说不准哪天赵鸈面馆火了，赵胖子还能面对狗仔讲诉一下“不二”的大智慧。
积聚人气
万事俱备，坐等开张。开张一定热闹，不可少了人气。
老嫂子腰鼓太土，软妹纸弹棉花太装逼，豹纹辣妹敲水鼓太湿，主要是都很贵。
赵胖子最后找到了高校学工部，以每人一天三碗面的代价，找来一百特困生，齐刷刷在面馆前排起长队。边排队，边开吃，但凡有人路过，主动靠上前说一句，“老板人不错，态度很好，食材新鲜，味道独特，五星好评。”
这招果然管用，赵鸈面馆串红，秒杀菜淋记等老字号。
“名人”代言
光有量，没特色不行，名人效应不容小视。
武汉人好面子，不论是馆子还是厕所，名人用过的必定芬芳四溢。找谁代言，赵胖子搜尽枯肠，终想到和自己同期减肥班的主持人——阿鑫，阿鑫着红领带，操流利武汉土话，在本地屌丝中有超高人气，位列武汉嫂子梦中情人排行榜首。
赵胖子为阿鑫量身打造了鑫牌套餐——一份密制热干面、一块干子、外加一个卤蛋。并把阿鑫食面过程的照片和9秒视频在APP上分享集赞。
一时间，三镇慕名前来者众，鑫牌套餐网上爆红，面馆门庭若市，屌丝食面时必拍照分享，并加注“好友阿鑫也来过”。一百特困生立马辞退。
在线订位
开业一月，面馆人流急升，屋外等座者众，一位难求。
赵胖子心生一计，模仿研发APP线上定位功能。迎合武汉人特殊癖好，将座位分为若干档次。一档路边小板凳，一人位十元;二等人行道四方卡座，一人位八元;三等屋内面壁座，一人位五元。
在线订位推出大受欢迎，马路小板凳供不应求，档期预售排至一月之后。
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