煮出的真英雄
2014年09月17日 09:04
网站管理员07
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英雄煮骨汤麻辣烫的空前成功，让我们看到了其他连锁名牌的影子，同时又不得不佩服英雄煮将各卖点基于一身的聪明，这样的智慧让其散发出名牌的珠光宝气和财大气粗
骨汤麻辣烫
英雄煮不是麻辣烫，是骨汤麻辣烫，是的骨汤两字足以让人兴奋驻足，掏钱买账，这几年诸如味千拉面、面爱面、福冈拉面等等日式拉面店全国各地几乎开到了饱和地步，但仍然异常活跃，细心的人会发现这些店主打的招牌都是骨汤拉面，其实面条根本不带味，这些拉面店全靠骨汤底料提味留住顾客，因为骨汤的超浓味道让素面清汤超级变身，食之胃口大开。
麻辣烫的食材多为蔬菜本属清淡，即使碰到硬料麻辣，涮烫后沾上的味也不算浓重，而英雄煮本来底料就由十几种中草药精心调配，保留了大部分营养素，既鲜嫩可口，又有益于健康，又在底料之外加上浓稠骨汤，浇灌食材，好比给麻辣烫画了个大浓妆，麻辣烫立马改头换面，有了惊人美貌。而比起动不动20多一碗的拉面，来上几串英雄煮骨汤麻辣烫，麻辣烫汤水能喝，食材料理味十足，连吃带喝都有了，还那么便宜，谁还会把其做第二选择，所以拉面馆要千万小心开在旁边的英雄煮连锁店了。
中间疯狂bt辣
烤翅疯狂热卖，疯狂变态辣也跟着火爆坊间，很多人为了体会辣的刺激而不断循环消费，英雄煮骨汤麻辣烫作为正宗麻辣始祖，在辣上也是大做文章，分为不辣、微辣、重辣三种味型，疯狂程度不亚于bt变态辣，而英雄煮在极品麻辣烫上又浇上一层诱人的凝香骨汤，混合着国产麻辣底料，除了辣椒粉在味蕾上的微观挑逗，更有骨汤的浓郁中和，辣的刺激但不过激，别有一番滋味在心头。
英雄煮的连锁成功让我们看到美食发展到今天，光靠一种特色已经不能成大事，借鉴它人成功卖点，集中优势，多特色多元化的经营之道，更能成就霸业。
迷你小火锅
这几年随着迷你小火锅火爆，一个人吃火锅不再尴尬，自助、快捷、便宜、卫生成为小火锅的最大卖点，而英雄煮骨汤麻辣烫整个制作流程完全借鉴这些卖点，顾客进店自助选择自己喜欢的蔬菜、肉串、丸子、粉丝、面条……，店员将选好的各种食材放入煮炉，顾客坐在吧台前凳上等待美食，而食材借助高功率设备，煮制时间只要两三分钟，迅速快捷。最后煮好的捞入大碗中，加上高汤，整个过程十分流畅卫生。
普通麻辣烫外配料通常就是麻将、辣油，品种很少，而英雄煮外配料直逼小肥羊火锅，顾客可以根据自己的口味添加麻汁、韭菜花、腐乳、蒜汁、辣椒油、陈醋、葱花、香菜等几十种调味品，所以吃骨汤麻辣烫，能以几块钱的花销享受到火锅般的全程料理体验，超值省心。
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