“打工皇后”的故事
2014年09月21日 11:38
网站管理员07
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从一位普通的语文教师，到数家星级酒店的职业经理人；从创立自己的酒店，到遭遇“第三次创业”，曾被业界誉为餐饮界“打工皇后”的冯益东坦言，这“第三次创业”源于刚刚经历的一次“8级地震”。
“反常”应聘当上酒店经理
今年刚刚不惑的冯益东原先是一名语文教师。
1990年，毕业于中州大学的她分配到当时的郑纺机中学当教师，原本有着平凡轻松的生活。但一句“反常”的招聘广告，让她转行成为酒店职业经理人，并踏上了创业之路。
1994年，冯益东在报纸上看到一则招聘总经理的告示，明确说明需要没有餐饮行业经验者。www.cye.com.cn“就冲着这句话去了，当时的老板说，没有经验的人是一张白纸，塑造性更强。这句话打动了我。”
“白纸”冯益东向学校递交了辞呈，来到那家酒店打工，不到两年就成为这家酒店的总经理。
管理扬名成了“打工皇后”
真正让冯益东成为知名酒店职业经理人并产生创业念头的，是她在酒店时办的两件事。
“当时我发现，酒店里很多服务员都正是学知识的年龄段，从家乡出来打工，难有机会接触学府，增长知识。”于是，她先后组织41个打工妹到郑州大学旅游学院进修，增强她们素质的同时，也帮助打工妹实现了梦想。
还有一次，她发现刚招聘的员工中有三个山区的16岁小姑娘，于是亲自把三个孩子送回家乡并承担学费和生活费，扶助她们完成学业。
“可能是因为自己当过教师的原因，但我也认为这是酒店管理当中更为人性化的手段，增加了团队的凝聚力。”当时，媒体争相报道冯益东的做法，业界的朋友还给她封了个外号：“打工皇后。”
自己开张，先来了场“装修听证会”
从“打工皇后”，到实际创业，用冯益东的话说也是机缘使然。
2002年，手里只有３万块钱启动资金的她开始创办自己的世锦酒店。拥有8年职业经理人经历的冯益东把自己积累的经验全盘托出，召开“装修听证会”，吸纳顾客意见，还“奢侈”地花费三个月的时间按照顾客意见完善图纸。可想而知，一开业就吸引了相当稳定的顾客群体。
事业起伏往往伴随着人生转折，2004年，因为父亲的病情，分身无术的冯益东受到了创业后的第一次挫折，加上酒店门前修路改造，酒店经营进入了第一个寒冬。
“当时我下决心开始在世锦酒店的第二次创业。”冯益东说自己细化了酒店的定位，面向大众进行家宴、婚宴的开发。这样一来，原本开始走下坡路的酒店生意回暖，再次走上正轨.
优秀的职业经理人，失败的酒店老板
2007年，身兼董事长、总经理的冯益东特地请来一个湖北的餐饮管理团队，有意“转型”，尝试自己以前擅长的“职业经理制”，当“甩手掌柜”。
但是没想到的是，这次尝试让她的酒店来了一次“地震”，“还是8级的”。
“对方来了之后进行了一系列改革，并设计了大量促销活动，虽然酒店生意一下子火爆起来了，但是一算账，一个月就亏损20多万元。”
加上突然超负荷运转，酒店的服务、菜品等都和原来出现偏差，老顾客纷纷找到冯益东进言，这次委托相当不成功。
“我是优秀的职业经理人，失败的酒店老板。”冯益东自嘲。
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