三兄弟联手做出财富“大餐”
做过小本生意，代理过韩国三星电子在甘肃的经营权、办过食品加工厂……到“东方清真第一宴”的出炉，东方宫的掌舵者马忠、马俊三兄弟用他们独特的商业眼光演绎者自己的财富梦想。
采访马俊是记者与这位兰州清真餐饮界巨头之一的人物第一次谋面，如果不是他的提醒，我们怎么也想不到，在兰州餐饮界有名的东方宫竟是他们三兄弟的一个小产业。他本人也是兄弟中最小的一个，公司的一把手是他的大哥马忠。
１９９４年，马俊大学毕业后到他们自己创办的甘肃华盛糖果食品厂担任技术员，后任甘肃忠兴实业公司业务经理、副总经理职务。２０００年，马氏兄弟决定投资餐饮业，马俊出任兰州东方宫清真餐饮有限公司总经理至今。
谈生意：
大“精” 企业才能长久
记者：有人说兰州餐饮市场就像一盘谁也看不透的迷局，高档餐饮酒楼，似乎摆脱不了从开张的一时红火，到日渐式微，再到改弦更张或关门大吉的“五年生命轮回周期”。但东方宫作为兰州清真餐饮业的一个龙头企业跳出了这种怪圈，一直保持着红火的态势，而且刚刚举办了开业６周年店庆，您能否谈一下这其中的经验？
马俊：经验其实在古时就有了——诚信经营，童叟无欺。做生意，如果你想骗人就证明自己是傻子，是小“精”的人，他只能成功一两天，不可能长久，也许开始一年能赚八万十万，但只能赚几年；而大“精”的人才能把生意做长久，他们也许一年只能赚两万三万，但可赚２０年。现在，兰州餐饮企业里经营年限超过６年的不过２０家，金鼎、明德宫、全顺楼、东方宫、亚欧……同时，也正是这些企业引导着兰州的餐饮市场。所以我个人认为，企业要能长久的发展，第一是要诚信；第二是要勤奋。搞服务行业都是重复性的工作，如果不能持之以恒，服务水平就会下降，产生的结果就是越来越多的人不再回头。
记者：餐饮业相对来说是一个高风险的行业，能否谈一下你们当初决定进军餐饮业的动机和过程？
马俊：我们现在有一个房地产公司，还有一个商贸公司，投资餐饮是一个转折点。而此前我们是一家流通企业，主要业务在商贸领域，曾代理过韩国三星电子，做过家具生意。到上世纪９０年代末，家具、家电进入一个低迷期。当时，兰州市场还没有国美、苏宁这些家电大型超市，我们通过对北京、上海等城市调研后认为，今后的家电市场都将会是超规模、仓储式经营，所以选择了退出。
２０００年经过我们兄弟三人的反复论证，决定进军餐饮，因为服务行业是一个传统产业，也是一个朝阳产业，今后不管怎样，民以食为天是不会变的。为了对自己的投资负责，我们选择了中餐，毕竟中餐在中国还是占主流的在兰州中餐市场当时规模较大的仅有亚欧一家。从经营６年的情况看，我们的选择是准确的。
当时根本没有宏伟的目标，纯粹是以盈利为目的。
谈创业：
小生意起家 兄弟联手致富
记者：能否介绍一下你们最初创业的过程及想法？
马俊：尽管公司的股东是我们三个人，但带头的还是我大哥马忠。１９８３年起，他就开始做小本生意，起初主要是为了改善家庭生活，后来是他带我二哥两个人做。８年时间，完成了原始资本积累，当时我还在上学呢。
１９９１年，我们成立了第一家实体公司——甘肃华盛糖果食品厂，主要是生产加工三泡台等副食品。当时兰州小作坊式的食品加工店较多，但成立企业的我们还是第一家。同年，我们又注册了一家商贸公司。商贸公司也是生命力最久的，代理过韩国三星电子在甘肃的经营权、香港、广东等几家家具、家电企业的经营权。１９９９年，退出家电、家具行业。商贸公司也变成了今天的房地产公司——兰州新东方实业有限公司，主要从事商品流通、房地产开发和商品房销售。
记者：你们的事业属于你们兄弟三个人，会不会因为投资意见不一致而发生分歧？
马俊：有分歧才是正常的。我认为，意见上的分歧是我们进步的基石。
谈管理：
家族式企业不是坏事
记者：你们是一个典型的家族式企业，现在不少人都在谈家族式企业应如何摆脱家族化这一问题，你是怎样看的？
马俊：家族式企业不是坏事情。在一个家族式企业里面，团结、目标一致是股份制企业达不到的。股份制企业里有自然人、不同行业的公司，是不同的经济成分组成的联盟，他们的目的是每一个股东能得到什么利益。他们的优点是民主化、广泛协商、相互制约、结构健全；缺点是，每个股东都是为自己的利益完成企业的利益。而家族式企业是以企业利益完成自己利益。
股份制企业能发展长久，而家族式企业走得不远，主要是家族式企业发展到一定阶段都遇到了一个瓶颈，掌权人的能力决定企业发展的好坏。所以家族式企业要定期给管理人员充电，不断去武装自己、充实自己，才能应对市场不断的变化。不管是家族式企业还是股份制企业，最终的发展归宿都是所有权和经营权分离。
谈发展：
不把鸡蛋放一个篮子里
记者：您刚才说，餐饮仅是整个公司的一小部分，你们还有房地产开发和商贸流通由你的两个哥哥负责，您认为一个企业形成这种三足鼎立局面的好处是什么？
马俊：不要把鸡蛋放到一个篮子里。多元化发展，对于一个企业保持稳定的利润和持续的发展都是非常重要的，这样，可以在不同的阶段选择不同的方向进行集合式投资。在我们公司内部也是根据各自的特点、个人能力进行分工的。公司法人，是我大哥，他属于开拓型的人，同时全局观也是比较强，对事物的判断比较准确，负责做一些开拓性的事情，房地产开发就由他来做；而我二哥，性格属于保守、沉稳型的，做事比较稳重，因此商贸流通由他来做；我是最年轻的，喜欢交朋友，属于外向型的，所以做服务、接待工作。我们的主业尽管是房地产开发，但兰州大的地产商太多了，因此，最小的公司东方宫却成了公司的招牌。
我们选择的这三个行业之间没有竞争，却有很大的互补性，在一个局部范围内形成了一个融资渠道，在一定的环境下，我们可以集中所有的财力去做一个行业、一件事情。同时，相对单一的公司来讲，从银行融资的可能性也更大一些。另外，我们之间还有客源的互补性，餐饮公司的客人可能买我的房子，商贸公司、房产公司的客人可能到餐饮公司吃饭，这样就成了共同的客户。
谈身价：
我们还是独木船
记者：你说东方宫餐饮公司是你们兄弟事业中的一小部分，而东方宫员工达到２０００多人应该说你们的身价不菲吧？对于企业将来的发展你们打算如何推进？
马俊：对于企业的产值来说与兰州一些大企业家相比人家都是军舰了，我们还是独木船。
对于公司的发展，我们有一个“一三五”计划，“一”就是每年销售额增长１５％；“三”是每过三年开一家饭店，这个我们也已经实现了，２００２年在张掖路上开了东方宫火锅城，２００７年也就是今年还要开一家；“五”是每隔５年企业要进行品质变化，包括企业品牌的提升和软硬件的更换。
个人档案
姓名：马俊 年龄：３５ 学历：大学本科，毕业于北京大学东方语言文学系，１９９４年参加工作。 社会职务：东方宫清真餐饮有限公司总经理，兰州市第五届“十大杰出青年”、兰州市青年联合会副会长、甘肃省烹饪协会副会长、兰州市城关区慈善协会常务理事，２００６年兰州市城关区委第九届党代会代表。 创业格言：诚信经营，童叟无欺。
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