餐饮连锁业将迎来高增长-3

　　答：在餐饮行业，以俏江南和西安南国为代表的高档餐厅正在成长，但规模较小，这不是我关注的焦点。他们价格昂贵，只为特定的消费群体服务。他们的发展对整个餐饮行业不会有很大的影响。

　 　当我思考哪些餐饮企业能发展更快，我想到的是那些面向大众市场的餐饮企业，包括小肥羊、真功夫等。这些企业成立的时间并不长，但现在它们拥有300 —400门店。这是相当惊人的成就。小肥羊是香港上市公司，甚至百胜集团也成为它的投资人之一。我们还将看到更多这样的本土餐饮连锁企业，像海底捞火锅和 呷哺呷哺，将得到非常、非常快的发展，并把重点放在服务和产品上。

　　他们将会取得成功，因为他们选择了正确的经营重点：占领大众市场。同 时他们对员工进行大量训练，强调团队建设。一个企业要成长，建立一个团队是重中之重。14年前，百胜集团中国事业部在大陆只拥有100多家餐厅。到去年年 底，我猜测他们拥有的餐厅已将近4，000家。他们一年招聘的员工超过20多万人。

　　问：让我们谈谈百胜集团吧。百胜集团在大陆的高速增长能否保持下去?麦当劳呢?

　 　答：如果想更多地了解百胜集团，你就去看看他们的网站。我认为上面很多消息都是关于中国的。我非常钦佩安迪·皮尔逊(Andy Pearson)，他是百胜公司刚从百事公司剥离时的首席执行官。在1997年首次访问中国后他就说：“中国将成为我们业务的核心。”他们为中国百胜提供 了很多支持和资源，但最重要的是，他们让中国百胜按自己的战略发展。中国的肯德基餐厅与世界其他的肯德基餐厅都不一样，而中国的必胜客也是如此。此外中国 百胜还创立了一家名为“东方既白(EAST DAWNING)”的本地快餐连锁店，现在很受欢迎。他们向小肥羊集团投资。对于百胜集团来说，中国市场现在甚至不是一个“国家”或“地区”市场，而是一 个“分部”，地位等同于他们的全部“国际”市场。百胜集团中国事业部总裁苏敬轼(Sam Su)来自台湾，同时是百胜集团副董事长。所以你可以看出中国业务对他们的重要性。

相关阅读：

VC市场2011年一季度落袋34亿美元 投资再创新高232起
大中华区著名创业投资与私募股权研讨机构清科研讨中心近日发布数据显现：2011年一季度中国创业投资市场基金募集持续炽热，虽然新募基金个数 稍有回落，但募集资金量继续走高；其中，钱基金仍然具有绝对主导位置，且均匀单支基金范围较以往明显增加；投资方面，无论是投资案例数还是投资金额均 稳步走高，再度刷新历史记载；互联网投资抢先位置照旧不可撼动，其他行业排名则发作剧变；投资地域散布来看，北京投资活泼度照旧独占鳌头，上海地域获投资 本总量首居第一，新疆、内蒙古等中西部地域投资有较大起色；退出方面，单季度退出买卖总数坚持在百位数，国内创业板及中小板成为创投机构退出主战场。

房地产巅峰并购 2011年破百起大关
2011年，房地产调控再次“亮剑”。 先是加息重压袭来，进一步收紧银根。再是“限购令”重靴落地，“新国八条”在房价上涨过快的大中城市细则出台。还有房产税“敲山震虎”，曾经箭在弦上，牵 动着地产市场的神经。其中，限购令无疑是对投机性需求“当头棒喝”，又一次将楼市推向了风口浪尖。继北京出台号称“史无前例”严厉的限购令之后，限购令细 则连城而至，“限购幅员”逐日扩展到其他一线、二线城市，如上海、青岛、贵阳、南宁、长春、成都、南京等。在新“国八条”满月之际，一线城市商品住宅的成 交量陡然缩水，呈“腰斩”惨状，创近五年的最低记载，但是房价却仍然坚硬。房地产市场逐步呈现出拉锯战的态势，房地产迷局中的四方博弈进入了几方僵持平衡 阶段。

2011年十大技术经济趋势预测 移动互联网投资破局
　不同技术与商业形态之间的界限正在消弭，创业者开始玩混搭，VC们则开始玩跨界。在科技领域，未来的杀手级应用已经很难再界定于某个具体领域。